domingo, 6 de noviembre de 2016

Pote asturiano
Ingredientes
1 manojo de berza
1bote de alubias cocidas
Patatas
2 chorizos
1 trozo de lacón
2 morcillas
Un trozo de panceta salada
Sal y colorante, optativo
Elaboración
Cortamos la verdura, la ponemos a cocer con el compango menos la morcilla que se cuece muy pronto y se deshace, lo ponemos en la olla rápida media hora.
Enfriamos la olla, y agregamos el resto de los ingredientes
Volvemos a poner la  olla unos 20  minutos.
Abrimos la olla y lo dejamos unos minutos, cociendo con la tapa destapada,
Quedara mucho mejor. Cuando cocemos legumbre en  la olla rápida es conveniente
Cuando destapamos la olla dejar cocer una vez abierta unos minutos,
Pues la comida queda mucho mejor y coge mejor  el sabor.
Esta receta es típica de Asturias, pero no todos la hacemos igual. En cada zona de Asturias
Se prepara, con distintos ingredientes.
Yo la hago así y me queda rica. La quise poner porque tengo alguna amiga que me dice que no sabe hacerla.
Ahora con las ollas rápidas se cocina muy rápido y queda  súper rica,

Aprovechar el invierno para comer platos de cuchara, este plato me pidieron algunas personas que lo pusiera. Y ahora que llega el tiempo de platos de cuchara , viene muy bien .   

No hay comentarios:

Publicar un comentario