ensaladas de pulpo y cogollos con champiñones

Ensaladas variadas

De pulpo y lechuga

Otra de cogollos y champiñones  

ensalada variada con jamón y queso de cabra

ensalada templada con gulas .

Ensalada templada  con gula

Gulas jamón  gambas

Lechuga setas y frutos secos huevo duro se pueden suprimir.

Ponemos un lecho de lechuga, pimientos y tomate

Y en una sartén ponemos un poquito de jamón que freímos

Echamos, en la sartén las setas y al final  juntamos con la gula  Lo ponemos encima de la lechuga. Antes de echar el ingrediente templados, aliñamos la lechuga con vinagre aceite y sal.

Servimos inmediatamente.  

ensaladas de judías blancas y

Ensalada de judías blancas

Un bote de judías

Lechuga tomate pimiento verte y rojo

Huevo duro, tomate

Vinagre aceite sal 

ENSALADA CON GRANADA

Ensalada  con granada

Lechuga de hoja de roble     cogollos, aguacate, granada  huevo y nueces

Tomate, aceite,, vinagre, y sal.  

Ensalada varida agridulce

Ensalada  variada, con vinagreta agridulce

Lechuga tomate, mandarina, lechuga, aceitunas huevo,

Con frutos secos variados,aguacate, pasas.

Hacemos una vinagreta, yo le echo la agridulce que la podéis encontrar en el blog

Lacocinademaribel. Pero también se puede poner con cualquier otra salsa.

Animaros a cambiar la manera de hacer las ensaladas, no nos limitemos a hacer solo de lechuga y tomate.  No os arrepentiréis. 

ensalada lechuga salmón y queso de cabra

Ensalada  de lechuga salmón y queso de cabra

Ingredientes

Lechuga

Tomate

Aceitunas

Queso de cabra

Salmon ahumado

Nueces

Salsa  Cesar

I huevo crudo

6 cucharadas  de mayonesa—2 cucharadas de agua

Medio vaso de queso rallado

1 lata de anchoas

2 dientes de ajo Un poquito de perejil

Zumo de un limón, 2 cucharadas de azúcar, lo podemos cambiar por una cucharada de miel

Y sal

Elaboración

Se pone todo junto en un bol y lo molemos con una batidora, esta salsa sirve para toda clase de ensaladas. 

ensaladas variadas

ensalada variada

Ensalada   variada

Ingredientes

1 bolsa de lechugas variadas o 1 lechuga normal al gusto

150 de cecina

150 de queso de cabra

2 cebollas caramelizadas   2 cebollas medianas

3 cucharadas de azúcar moreno

Un trozo de mantequilla 30 o 40 gr

Aceite sal y vinagre.

Elaboración

Lavamos la lechuga como tenemos de costumbre, y vamos colocando los demás ingredientes.

En una fuente. Mientras ponemos una sartén con la mantequilla, echamos la cebolla y el azúcar, dejamos que se vaya caramelizando poco a poco, dejamos enfriar y  lo repartimos por encima de la ensalada, el queso se puede poner rallado, yo no lo pongo porque hay alguno que no le gusta, y así puede apartarlo , pero queda mucho mejor a la vista. A la hora de comer la aliñamos yo huso vinagre de Módena pero eso es al gusto de cada uno

Me encantan las ensaladas y ahora  con vistas al verano nos puede solucionar alguna comida

Esta es muy completa.  

ensalada variada con aguacates y queso

Llega el verano y época de ensaladas. Con un poco de imaginación cada día podemos variar.

Podéis encontrar en el blog varia recetas  

ensalada templada

Ensalada  templada

Ingredientes

Cogollos de Tudela

Pimientos  

Canónigos

Tomate

Huevo duro bonito

Gulas

Setas

Jamón  aceite y sal  y ajo

Elaboración

Lavamos las verduras y las  ponemos  en una fuente, agregamos  el huevo duro el bonito se puede suprimir, pues queda también muy rica sin bonito  el tomate cortado no muy grande

En una sartén  ponemos  los ajos cortados pequeños agregamos el jamón, y mientras cortamos las setas, y agregamos a la sartén, hasta que se consuma el liquido. Echamos encima de la ensalada  y rociamos con un poco de vinagre de Módena, y sal 

Lista para comer yo lo suelo poner como entrante. Queda muy rica    

Ensalada  con langostinos y aguacates

Ingredientes

Hacemos un lecho de verduras variadas

Acelgas frescas

Cogollos de Tudela

Canónigas

Un aguacate

Y unos langostinos

Palitos de cangrejo  6

3 huevos cocidos

Lavamos bien la verduras y las escurrimos que no quede nada de agua,  ponemos en una fuente, encima ponemos los langostinos pelados los palitos de cangrejo el aguacate cortado el 

Trozos, como  se ve en la foto, Una vez hecha la ensalada

Hacemos una salsa  de yogur,  o la aliñamos con  aceite y vinagre de frambuesa que encontraras en cualquier  centro comercial. También puedes jugar con otra salsa que os guste.

Salsa de yogur

Un yogur natural

Una cucharada  de mostaza

Una cucharada de miel

Dos cucharadas de mayonesa una de aceite de oliva

Sal.