sopa de pescado

Sopa de pescado,

Ingredientes

1  kilo de merluza congelada

10   gambones

2 huevos duros  pan del día anterior

Aceite pimentón sal  y un poco de cayena

Para el caldo

Una pastilla de caldo de pescado 1 ajo puerro

1 trozo de cebolla

Perejil  1 diente de ajo

 Y un chorro de aceite

  Elaboración

Ponemos en una olla agua, le ponemos el ajo puerro la cebolla y un diente de ajo, la pastilla de caldo de pescado, dejamos de cuezca una media hora para que coja bien el sabor

Seguidamente agregamos el pescado no hace falta que cuenzca mucho que quede entero, lo dejamos reposar, 

Colamos el caldo y lo dejamos en espera. En un satén frio las gambas, pues cogen mejor sabor que si la cocemos, quitamos las cabezas, las trituramos y colamos agregamos al caldo

Cortamos el pan y lo metemos un rato al horno para que quede tostado.

Lo agregamos al caldo y lo ponemos a cocer. Mientras ponemos en la sartén un poquito de aceite, Agregamos unos ajos y los dejamos freír sin que se quemen, le ponemos un poco de pimentón, podemos ponerle picante y suprimimos la guindilla.

Desmenuzamos el pescado y agregamos las gambas. Las podemos pelar yo no lo hago y cortamos los huevos y los agregamos a la sopa

Es una sopa que queda muy rica pero se puede hace con  mas pescado si queréis

Esta sale baratita y queda muy rica, ami no me gusta encontrar muchos trozos  de marisco una sopa esta mucho más rica sin tantos trozos de marisco. Os garantizo que sale súper rica

Muy baratita. Que aproveche.