congrio en salsa verde

Congrio en salsa verde Con langostinos y almejas

1 raja de congrío cortada gordita

50 gramos de almejas

4 langostinos, o gambo

Aceite, ajo, cebolla, perejil

1 cucharada de harina

Una pastilla de caldo de pescado y sal  un poco de guindilla, 

Elaboración

En una sartén ponemos un poquito de cebolla 2 dientes de ajo, bien cortados. Dejamos que se ponche despacio sin que se queme, agregamos el `perejil  y una cucharada de harina

Y la pastilla de caldo de pescado. Dejamos que se haga despacio. Agregamos el congrio previamente salpimentado.               Mientras tanto en otra sartén

Freímos  los langostinos y echamos las almejas para que se habrán  los ponemos por encima dejamos que se haga un rato para que coja   bien  el sabor.

Podemos no, ponerle guindilla  si no nos gusta el picante.