pastel de pollo

Pastel de pollo

Medio kilo de pechuga de pollo

Un cuarto kilo de carne de cerdo

150 g de jamón serrano

1 bolsa de aceitunas

Medio vaso de leche

2 huevos, pimienta, y sal  

Elaboración

Picamos la carne y el pollo todo junto, lo echamos en  una fuente para juntarlo todo, vamos poniendo en un mole. Comenzamos con una capa de carne  

Ponemos unos un poco de jamón cortado en tiras, y unas aceitunas, volvemos a poner otra capa y terminamos con una capa de  pollo.

Lo metemos en el horno al baño  Maria, y vamos mirando que al meter un cuchillo salga limpio. Se puede servir en caliente o en frio,  sabe muy rico con salsa tártara u otra cualquiera que nos guste